Convertir tazas a gramos, °F a °C y ajustar recetas al molde
Convierta tazas, cucharadas, barras de mantequilla y onzas líquidas a gramos según la densidad de 15 ingredientes, pase la temperatura del horno de °F a °C y adapte la receta a su molde.
Tazas a gramos, tamaño del molde y temperatura del horno
El conversor pasa por el peso: gramos = número de tazas × peso de una taza del ingrediente (125 g para la harina, 200 g para el azúcar blanco, 227 g para la mantequilla). Para cambiar de molde, multiplica la receta por la relación entre superficies: pasar de un molde redondo de 20 cm a uno de 26 cm equivale a multiplicar las cantidades por 1,69.
Los tres cálculos de la herramienta
- Ingrediente: la cantidad introducida se pasa primero a gramos con el peso de una taza de cada uno de los 15 ingredientes (harina 125 g, harina de almendra 96 g, azúcar glas 120 g, miel 340 g, leche 245 g…). Después se obtienen tazas, cucharadas (1/16 de taza), cucharaditas (1/48), mililitros (1 taza = 240 ml) y onzas de peso (1 oz = 28,35 g).
- Molde: superficie redonda = π × (diámetro/2)², cuadrada = lado², rectangular = largo × ancho; coeficiente = superficie del molde nuevo ÷ superficie del molde de la receta. La altura no se tiene en cuenta.
- Horno: °F = °C × 9/5 + 32 y termostato francés = °C ÷ 30, redondeado; gas mark británico: 1 a 275 °F y luego un punto cada 25 °F (4 = 350 °F), con ½ y ¼ por debajo.
Ejemplo
1,5 tazas de harina × 125 g = 187,5 g, es decir 24 cucharadas o 360 ml. Una receta pensada para un molde redondo de 20 cm (314 cm²) que se hace en uno de 26 cm (531 cm²): coeficiente 1,69, así que 200 g de harina pasan a 338 g y 3 huevos a unos 5. Un horno a 180 °C equivale a 356 °F, al termostato francés 6 y al gas mark 4.
Límites
El peso de una taza depende de cómo se llena (harina apretada o tamizada): la herramienta usa valores medios y la báscula sigue siendo más fiable. La taza usada mide 240 ml, el valor redondeado del etiquetado nutricional estadounidense, no la taza métrica de 250 ml. En «Termostato (Francia / Gas Mark)», la cifra grande es el termostato francés (°C ÷ 30) y la línea «Gas Mark» da la escala británica, que es distinta (gas mark 4 ronda los 180 °C). No se recalcula el tiempo de horneado de un molde más grande o más alto. Para una receta estadounidense con barras de mantequilla, onzas líquidas y °F, el conversor de cocina de EE. UU. resulta más práctico.
Fuentes y fechas: NIST, Metric Kitchen: equivalencias de medidas culinarias (1 taza ≈ 240 ml, 1 cucharada = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml; página actualizada el 29/04/2026). Pesos por taza de los ingredientes: valores medios habituales, orientativos (verificado el 14/10/2026)
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos de harina tiene una taza?
La herramienta toma 125 g de harina de trigo por taza estadounidense, unos 7,8 g por cucharada. Si la harina se aprieta en la taza, el peso real puede superar los 140 g: pésela si la receta requiere precisión.
¿Cómo adapto una receta a un molde más grande?
Multiplique todas las cantidades por la relación entre superficies. De un molde redondo de 20 cm a uno de 26 cm, la superficie pasa de 314 a 531 cm², un coeficiente de 1,69. De un rectángulo de 24 × 18 cm a uno de 30 × 20 cm, el coeficiente es 1,39.
¿A qué temperatura corresponde el termostato 6 francés?
El termostato francés equivale aproximadamente a la temperatura en °C dividida entre 30: termostato 6 = 180 °C, es decir 356 °F. No sirve para el gas mark británico, en el que 180 °C corresponde al gas mark 4.
¿Una taza son 240 ml o 250 ml?
La herramienta usa 240 ml, el valor redondeado de la taza estadounidense que indica el NIST para cocina (la taza tradicional exacta mide 236,6 ml). La taza métrica de 250 ml, habitual en Australia, da cantidades un 4 % mayores.
¿Cuánto pesa una barra de mantequilla estadounidense?
Una barra equivale a media taza, es decir 8 cucharadas. Con 227 g de mantequilla por taza, la herramienta da 113,5 g por barra; los envases estadounidenses suelen indicar 4 oz, o sea 113 g.
¿Cuántos grados Celsius son 350 °F?
350 °F dan (350 − 32) × 5/9 = 177 °C, que en la práctica se redondean a 180 °C. Con ventilador, la herramienta propone 157 °C, 20 °C menos.
¿Cuántos gramos de azúcar tiene una taza?
La herramienta cuenta 200 g para el azúcar blanco granulado y 220 g para el azúcar moreno compactado. Media taza de azúcar blanco son, por tanto, 100 g.
¿La herramienta es realmente gratuita?
Sí, todas las herramientas en Kristools son 100% gratuitas y accesibles sin registro.
¿Están protegidos mis datos?
Sí. Todo el procesamiento se realiza de forma segura y directa en tu navegador. No se envían datos personales a nuestros servidores.