Tabla de asociación de cultivos: favorables y desfavorables
Cuadrícula de asociaciones favorables y desfavorables entre 20 hortalizas, filtrable, con la fuente de cada relación y lo que es solo tradición hortícola.
Asociación de cultivos: qué es tradición y qué está probado
La cuadrícula sigue la tabla de asociaciones del programa UC Master Gardener (Universidad de California, según ATTRA). Esa tabla recoge prácticas de hortelanos sin prueba experimental: cada relación lleva la mención «tradición hortícola, no demostrada», salvo dos pares respaldados por una fuente.
Método
- Cada línea de la tabla fuente se mantiene tal cual; una relación citada en un solo sentido aparece en las dos fichas.
- Familias agrupadas como en la fuente: cebolla y ajo, coles, judías (de mata baja o de enrame cuando la línea lo indica).
- Dos pares están respaldados: zanahoria y cebolla, por un estudio publicado; tomate y patata, que comparten el agente del mildiu.
Ejemplo
El tomate tiene 9 asociaciones favorables (albahaca, apio, capuchina, cebolla y ajo, espárrago, pepino, perejil, tagetes, zanahoria) y 4 desfavorables (coles, hinojo, maíz, patata). Solo una de estas 13 relaciones está respaldada: Phytophthora infestans ataca al tomate y a la patata (Purdue Extension). Entre las 20 hortalizas de la cuadrícula, 49 pares tienen relación. En cultivo mixto, Uvah y Coaker (1984) midieron menos ataques de mosca de la zanahoria con cebollas, sobre todo con cebollas jóvenes y sin efecto al formarse el bulbo; los tagetes no tuvieron efecto.
Límites
La mención «tradición hortícola, no demostrada» indica que no se encontró ninguna medición. Para tomate y patata la enfermedad común está establecida, pero no se ha medido la utilidad de separarlos. El clima, la distancia y la rotación pesan más.
Fuentes y fechas: UC Master Gardener Program (UC ANR), Companion Planting Chart; Uvah y Coaker, Entomologia Experimentalis et Applicata, 1984; Purdue Extension, Late Blight of Tomato and Potato (BP-80-W) (verificado el 29/10/2026)
Preguntas frecuentes
¿Qué plantar junto a los tomates?
La tabla del programa UC Master Gardener cita 9 compañeras: albahaca, apio, capuchina, cebolla y ajo, espárrago, pepino, perejil, tagetes y zanahoria. Son asociaciones tradicionales, no demostradas por ensayos.
¿Se pueden plantar tomates y patatas juntos?
La tabla lo desaconseja. Lo establecido es que un mismo agente, Phytophthora infestans, causa el mildiu en ambas plantas (Purdue Extension); el efecto de separarlas en el huerto no se ha medido.
¿La cebolla protege de verdad a la zanahoria?
Un estudio de 1984 (Uvah y Coaker) midió menos ataques de mosca de la zanahoria en cultivo mixto con cebolla. El efecto fue más claro con cebollas jóvenes y desapareció al formarse el bulbo.
¿Están probadas las asociaciones de cultivos?
Pocas veces. La mayoría de las listas, incluida la usada aquí, proceden de la experiencia de los hortelanos: de las 13 relaciones del tomate, solo una se apoya en un hecho establecido.
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