Nutri-Score por código de barras: nota, NOVA, aditivos

Consultar el Nutri-Score de un alimento con su código de barras

El Nutri-Score clasifica un alimento de la A (mejor calidad nutricional) a la E según su composición por 100 g: energía, azúcares, grasas saturadas y sal por un lado, fibra, proteínas, frutas y verduras por otro. La herramienta envía a Open Food Facts el número EAN impreso bajo el código de barras y muestra la nota publicada, el grupo NOVA (1 a 4, grado de procesamiento), el Eco-Score, los aditivos y los alérgenos.

Qué muestra la herramienta

• Nutri-Score de la A a la E, calculado por Open Food Facts a partir de la tabla nutricional de la ficha.
• Grupo NOVA: 1 para alimentos frescos o poco procesados, 4 para productos ultraprocesados.
• Eco-Score, solo cuando los datos de la ficha permiten calcularlo.
• Aditivos (números E), alérgenos declarados y lista de ingredientes.

El código se comprueba antes del envío: se rechaza un EAN-13 o EAN-8 cuyo último dígito (dígito de control) sea erróneo. En un navegador que lee códigos de barras con la cámara, el botón Escanear evita teclear. Para crear un código de barras en lugar de leerlo, use el generador EAN-13 del sitio.

Ejemplo

La crema de cacao Nutella en tarro de 400 g (código 3017620422003) obtiene Nutri-Score E y NOVA 4 (ficha consultada el 14/10/2026). Aditivos: E322 (lecitinas). Alérgenos: leche, frutos de cáscara, soja. El Eco-Score no se calcula para este producto.

Límites

Open Food Facts es una base colaborativa que sus colaboradores actualizan de forma continua: una ficha puede estar incompleta o corresponder a una receta antigua. En Francia, el algoritmo revisado del Nutri-Score se aplica progresivamente desde marzo de 2025, por lo que la nota del envase puede diferir de la de la ficha. Prevalece el envase, y estas notas no sustituyen el consejo de un médico o dietista.

Fuentes y fechas: datos de Open Food Facts con licencia ODbL, consultados en directo; página Nutri-Score de Santé publique France (logotipo creado en 2017, algoritmo revisado aplicado desde marzo de 2025); Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para los 14 alérgenos de declaración obligatoria (verificado el 14/10/2026)

Preguntas frecuentes

¿Cómo saber el Nutri-Score de un producto que no lo muestra?

En Francia, mostrar el logotipo Nutri-Score es voluntario desde 2017, así que muchos envases no lo llevan. Open Food Facts lo calcula cuando la tabla nutricional por 100 g está introducida en la ficha del producto. Escriba los 13 dígitos del código de barras para obtener la nota publicada.

¿Qué diferencia hay entre el Nutri-Score y el grupo NOVA?

El Nutri-Score puntúa la composición nutricional de la A a la E (azúcares, grasas saturadas, sal, fibra, proteínas…). El grupo NOVA clasifica el grado de procesamiento del 1 (alimento fresco) al 4 (ultraprocesado, por ejemplo con emulgentes o aromas). Un mismo producto puede tener Nutri-Score B y NOVA 4.

¿Por qué la nota de la ficha no coincide con la del envase?

En Francia se aplica progresivamente desde marzo de 2025 un algoritmo revisado del Nutri-Score, y los envases antiguos aún muestran la nota de la versión original. La receta también puede haber cambiado desde que se creó la ficha. Prevalece el envase que tiene en la mano.

¿Qué significan los códigos E de la lista de aditivos?

Un código E identifica un aditivo autorizado en la Unión Europea, por ejemplo E322 para las lecitinas (emulgente) o E330 para el ácido cítrico. La herramienta recoge los códigos que Open Food Facts detectó en la lista de ingredientes, sin añadir ninguna valoración.

¿La herramienta es realmente gratuita?

Sí, todas las herramientas en Kristools son 100% gratuitas y accesibles sin registro.

¿Están protegidos mis datos?

Sí. Todo el procesamiento se realiza de forma segura y directa en tu navegador. No se envían datos personales a nuestros servidores.